仲間に芋ようかんのアレンジで芋きんつばが作れると教えてもらい、いざ挑戦。
辻調理師専門学校: 芋きんつば:作り方 (tsuji.ac.jp)
安納芋の芋きんつばの作り方 | あんこラボ和菓子教室のレシピ・コラム (ukishimania.net)
芋羊羹からの「芋きんつば」 | レシピ | 富澤商店 (tomiz.com)
生地を薄くつけることを、意識するべきだった模様
高温であったために羊羹が融けて平らにならなかったのだろう。
焼き色の濃さが悲しい。ちょっとフカフカ&すかすか。モナカじゃないんだから。
失敗,,